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Ich esse Wurstsalat auch gerne, aber lieber im Sommer.
Mein Mann wollte aber jetzt einen haben, also hat er ihn letzte Woche mal zum Abendessen bekommen.

Und weil er so schön bunt ist, darf er heute in den Blog.

Zutaten für 4 Personen

Bunter Wurstsalat
250 g Extrawurst, in Streifen nach Wahl
1 rote Zwiebel, gewürfelt
2 rote Paprika, gewürfelt
1 Karotte und 100 g Sellerie, geraffelt
Salz, Pfeffer, Essig und Öl
etwas Schnittlauch zur Deko

Alle Zutaten bis auf den Schnittlauch vermengen, mit einem Essig und Öl Dressing fertigstellen.
Für 2 Stunden oder mehr in den Kühlschrank geben zum Durchziehen.
Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Dazu gabs bei uns Bauernbrot, passt aber auch Weißbrot oder eine Semmel gut dazu.
Mein Mann kriegt immer noch Emmentaler mit dazu, den gebe ich aber erst vorm Servieren dazu, damit er nicht aufweicht.

Was ist in euren Wurstsalaten drinnen?
Und esst ihr den auch lieber im Sommer?

Schönen Dienstag wünsche ich euch!

Wurst Salat