Schlagwörter
Essen, Kochen, Kraut, malaiisches Chilischalottenöl, Rezept, Suppe, Tierfreitag, Trinken, vegan, vegetarisch
Kraut liebe ich in allen Varianten, ob als Blätterteig-oder als normaler Strudel, als Salat, als Sauerkraut, ich ess es wie auch immer gern, und da sind wir uns in der Familie einmal einig, jeder mag das.
Diesmal gabs eine Krautsuppe, und zwar eine höllenscharfe, was die Zahl der Mitesser in der Familie halbiert, oder man gibt das köstliche wunderbar scharfe selbstgemachte malaiisches Chilischalottenöl erst auf dem Teller hinzu.
Ninive hats gemacht und etwas davon verlost auf ihrem Blog und ich hab ein Fläschchen davon gewonnen. Und habe eine Riesen Freude damit, danke dir auch hier nochmal ganz herzlich Ninive!
Zutaten für 2 Personen, als Hauptmahlzeit:
400 g frisches Kraut, in grobe Streifen geschnitten
1 Zwiebel und 2 Knobizehen grob gehackt
1 Esslöffel Paradeismark
Paprikapulver (mildes) nach Geschmack
Salz und Pfeffer
einige Tröpfchen des Chilichalottenöls
1/2 l Gemüsesuppe, hier selbstgemachte, im Tk gelagert 🙂
etwas Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Vollkornweizenmehl
gemahlener Kümmel nach Geschmack
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, das Kraut dazugeben und auf kleiner Flamme dünsten.
Mit dem Vollkornmehl stauben, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
Solange verköcheln lassen bis das Kraut weich ist.
Und jetzt kommt das Chilischalottenöl zum Einsatz, wirklich drei Tröpfchen haben den ganzen Topf aber so scharf gemacht, dass es eine Freude war. Für uns halt, wer nicht scharf mag, nimmt gar kein Öl und isst die Suppe unscharf. DA war sie auch schon supergut, das Öl hat ihr aber den Kick verpasst der sie von einer normalen Suppe zur besonderen Krautsuppe katapultiert hat.
Wir haben nur eine Scheibe Bauernbrot dazugegessen, vom Bäcker des Vertrauens, selber backen werde ich erst wieder nach dem Urlaub.
Damit geht auch „mein Tierfreitag“ für 2 Wochen in Pause, im Urlaub werde ich wohl keine Rezepte bloggen.
Ich wünsch euch ein schönes Wochenende!
Ohje, höllenscharf! Nichts für mich! 🙂
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das waere genau das richtige fuer mich. danke fuer das rezept, da muss ich mal gucken, ob ich all die zutaten hier drueben auch kriege, denn paradeismark kenne ich leider nicht. und ob ich das chilichalottenoel kriege ist auch fraglich
lg
Sammy
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Die sieht lecker aus. Die würde der http://www.pyramideneule.de auch gefallen. Kohl ist immer gut für Raupen und scharf ist ja belebend.
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Brot passt. Das hätte ich auch bestellt. Suppe ist weit mehr als eine Vorspeise. Sie ist eine vollwertige Mahlzeit. Diese würde mir auch schmecken.
Lieber Gruß, Charles
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Ein leckeres Süppchen für die kalte Jahreszeit, denke ich. Wir haben hier noch sommerliche, schwüle Temperaturen, da warte ich noch ein bisschen. lg Marlies
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als ich die gemacht hab, hat das Wetter gepasst ggggggg 😉
Ich werde in Kroatien wieder im Krautsalat schwelgen, dort gibt’s so ein köstliches feines Weißkraut,..das wir wenn wir daheim was essen, immer Krautsalat dazu machen 🙂
lg. Sina
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Das ist hier oben nicht so in, aber ich werde es mal ausprobieren. Du warst dies Jahr doch schon in Urlaub?
Fährst du etwas 2x? lg MArlies
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ich war schon öfter, ja wir fahren öfter..hm 😉
Krautsalat ist nicht in bei euch? OOHH ihr versäumt was!
lg. Sina
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Holla, der Suppe sieht man direkt an, was sie kann. 😉
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Meinst? Ich find die schaut sehr unschuldig aus ggg
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Wie gut, dass auf dem Teller erst die Schärfe kommt, so kann ich ja die Krautsuppe mit Vergnügen und Appetit genießen.
Euch einen tollen Urlaub, wenn ihr wiederkommt, fahren wir wohl, lach.
deine Bärbel
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Ja hättest du können 😉
Oh dann lesen wir usn ja länger nicht?
Wobei sicher melde ich mich mit Futter-Tellern oder so mal kurz und du bereitest sicher Beiträge vor wie ich dich kenne ggg
lg. Sina
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Wenigstens die für die Projekte, das bestimmt.
Euch einen tollen Urlaub.
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werden wir haben, wir freuen uns schon so!
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Alles klar, bis denne ❤
deine Bärbel
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ciao meine Liebe!!
und pass auf auf dich!
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ich versuche es. Ist nicht immer einfach.
Bei Schraubverschlüssen brauch ich nun immer Hilfe.
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ohhh 😦 ich nur bei manch sehr festsitzenden.
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Meine Hände haben keine richtig Kraft mehr, zum Glück kann ich noch mit 10 Fingern tippen, das wundert mich fast.
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ist ein anderer Bewegungsablauf, deshalb!
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Meine Daumen habe keine Kraft mehr
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Ich koche nur Spitzkohl und Wirsingkohl…total lecker.
Schönen Urlaub wünscht dir Mathilda ❤
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Auch alles gut, ich ess jede Kohlsorte
danke dir Mathilda!
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Kraut gibts bei mir nur selten, weiß auch nicht warum, das sollte sich ändern, vielleicht gleich mit deiner Suppe, aber nicht soo scharf!
lg und einen erholsamen Urlaub
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Das könntest du wirklich ändern, Kraut ist echt was gutes, finden wir zumindest, auch Rotkraut, auf das freu ich mich schon!
DAnke dir, wir werden nur am Strand liegen und blöd schauen..urlaubermässig halt gggg
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Liebe Sina, ich kann auch (Sauer-)Kraut-Toast empfehlen. Etwas Schinken, darauf (Sauer-)Kraut, dann Birnenscheiben und Käse darüber, das ganze im Rohr toasten. Also mir schmeckt das vorzüglich. LG von Wolfgang (der gerade neben einem Kübel frischer Birnen sitzt) 🙂
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Birne mit Sauerkraut oder Kraut, das klingt spannend, das werde ich wohl mal probieren..und bitte schick ma a paar Birnen gggggg
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Sind auf dem Weg 🙂
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Ich liiiiiiieeebe Krautsuppe!
Leider sonst keiner in meinem Haushalt.
Sehr schade!
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Banausen die! Kommst mal zu mir zum Aufpäppeln
aber die sah deiner schon ähnlich oder? gggggggg
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Hahahahahahahahhahahahaha … 😀
Und ich sag dir, Soljanka ist was ganz Feines!
Ja, ich komm! ❤
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glaub ich dir unbesehen dass das was leckeres ist!
wann kommst?
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Mensch Sina, du bist ja noch da und hast noch Zeit zu kochen und zu posten.
Höllenscharf? Da wär ich bei der Hälfte, die nicht am Essen teilgenommen hat 😉
Vertrag ich nicht so.
Schönen Freitag, schönes Wochenende, schönen Urlaub!
GlG, Reni
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Danke Reni!! Bin eh im Stress..gsd kann man Beiträge vorbereiten sonst wäre hier seit Tagen Stillstand 😉
Danke für all deine Wünsche, und glg.
Sina
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Kraut ist ja so ne Sache- damit es mir schmeckt muß es noch etwas Biss haben. Und Schärfe- kann ich mir gut vorstellen wie das Öl dazupaßt. Danke, ich freu mich ….
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Es hat perfekt gepasst Ninive, ich freu mich immer noch so…echt 🙂
Aja die schwarzen Chili hab ich heute verkostet, sind noch nicht reif, aber die werden auch höllenscharf, sind sie jetzt shcon ggg
lg. S.
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