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Irgendwie isses hier heute sehr wienlastig 🙂

Hierzulande wird fast alles Schnitzel genannt was sich panieren und rausbacken lässt.

Das Original Wiener Schnitzel ist aber aus Kalbfleisch. Nicht Schwein, Huhn oder Pute.

Bei uns hier gibt’s das Schnitzel meist aus Huhn oder Pute, Schwein mögen wir als gebackenes Schnitzel nicht so gern.

Ich habe mich heute genauestens an Herrn Plachutta gehalten, bei der Zubereitung des Schnitzels.
Wie ihr sehen könnt, ist die Panier doch nicht richtig geworden,..woran das lag weiß ich jetzt auch nicht.

Es hat aber wunderbar geschmeckt, sagte auch der beste aller Ehemänner, aber vielleicht hat er es auch nicht gewagt was anderes zu sagen, wenn schon der Plachutta bei uns kocht..und nicht seine liebste Ehefrau.

Den Erdäpfelsalat hab ich so wie immer gemacht,..also mit Zwiebeln, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Senf und Wasser und ihn auf einem Ruccolabett serviert.

Wiener  Schnitzel vom Kalb

Wiener vom Kalb

Wiener Schnitzel vom Kalb